Rosmarinus officinalis - Rozemarijn

Rosmarinus officinalis, beter bekend als rozemarijn, is een aromatische, wintergroene heester die structuur, geur én smaak aan uw tuin toevoegt. De smalle, naaldachtige bladeren zijn aan de bovenkant donkergroen en aan de onderkant witachtig, waardoor de plant een licht zilvergroene uitstraling krijgt. Van maart tot mei bloeit rozemarijn met talloze kleine blauwwitte bloempjes die rijkelijk door bijen en andere nuttige insecten worden bezocht.

Eigenschappen en gebruik van Rosmarinus officinalis

Rozemarijn is een houtige, wintergroene kruidenstruik die in de volle grond tot ongeveer 80–100 cm hoog kan worden. De plant groeit opgaand en kan met regelmatige snoei mooi compact en bossig gehouden worden. Het blad is sterk aromatisch en onmisbaar in de mediterrane keuken, vooral in Italiaanse en Provençaalse gerechten. De takjes kunnen vers of gedroogd worden gebruikt bij vleesgerechten, aardappelen, groentenschotels en op de barbecue.

Standplaats en verzorging van rozemarijn

Rosmarinus officinalis houdt van een warme, zonnige en beschutte standplaats. De plant geeft de voorkeur aan een goed doorlatende, liefst wat schrale en licht kalkhoudende bodem. Zware, natte grond wordt slecht verdragen en vergroot de kans op wortelrot, vooral in de winter. In pot is een luchtige, goed drainerende mediterrane potgrond ideaal; zorg er altijd voor dat overtollig water goed kan weglopen.

Rozemarijn is matig winterhard. In milde winters blijft de plant in de volle grond meestal goed, maar bij strenge vorst is bescherming gewenst, bijvoorbeeld met vliesdoek of dennentakken. Planten in pot kunnen bij dreigende strenge vorst tijdelijk op een koele, vorstvrije plek worden gezet. Snoei bij voorkeur na de bloei of in het late voorjaar: knip de twijgen licht terug om de plant compact te houden, maar vermijd diep terugsnoeien in het oude, kale hout.

Toepassing in tuin en keuken

Rozemarijn komt prachtig tot zijn recht in mediterrane tuinen, kruidentuinen, langs paden of in grote potten op terras en balkon. Door de combinatie van sierwaarde, geur en culinaire bruikbaarheid is Rosmarinus officinalis een ideale plant voor iedereen die graag kookt met verse kruiden. Zet rozemarijn bij de keuken of het terras, zodat u eenvoudig een paar takjes kunt oogsten wanneer u kookt of aan het grillen bent.

Wilt u Rosmarinus officinalis ofwel rozemarijn kopen of bestellen?

Bij Het Groene Paradijs kunt u veilig en gemakkelijk rozemarijn bestellen. Wij geven altijd 1 maand groeigarantie op al onze kruidenplanten. Mocht er onverhoopt een plant niet aanslaan in uw tuin, dan zorgen wij kosteloos voor een vervanger. Bij uw bestelling ontvangt u bovendien duidelijke informatie over de juiste aanplant- en verzorgingswijze van uw planten. Twijfelt u nog, neem dan gerust contact op met onze deskundige klantenservice of bekijk de ervaringen van andere klanten op Trustpilot.